Ekstra jomfru olivenolie af fineste kvalitet, fra Trampolini i Perugia, Umbrien. Olien er udelukkende produceret ved brug af olivenfrugterne Moraiolo og Nocellara. Moraiolo giver en olivenolie, som er blandt de foretrukne i Umbrien. Olivenolie bliver sjældent monokultiveret, men består ofte af blandede sorter. Denne olie er så jomfruelig, at du kun kan holde af den. Den overrasker alle som stifter bekendtskab med den. Nocellara er typisk for Sicilien, men dyrkes også i Umbrien, hvilket giver olien en helt anden smag og styrke. Det er olien til dig som gerne vil mærke den peberagtige smag, fornemmelsen af nyslået græs, grønne tomater og et strejf af bitterhed. Nocellara er sjælden udenfor Sicilien, så her har du virkelig at gøre med en specialitet.
|